魚臭くない！ふんわりブリ大根

ブリを半分に切る。

臭みを取るために、ブリに塩をふり１５分おく。

大根の皮をむき、適当な大きさに切ってから竹串が通るくらいまで茹でる。

③に醤油、砂糖、みりん、スライスしたしょうがを入れる。

②のブリを水洗いし熱湯にくぐらせ、⑤に大根と一緒に入れて煮込む｡

弱火で10分ほど煮込み火からおろして、そのまま冷まして味を染み込ませて完成。