はくさいとしめじの味噌汁

Name: はくさいとしめじの味噌汁
Yield: 2人分
Ingredients: はくさい 60g; しめじ 14g; かつおだし 300ml; 白みそ 大さじ1/2（10g）; 赤みそ 大さじ1/2（8g）

Description

女子栄養大学の味噌汁は『食べる味噌汁』です！

女子栄養大学の学食

材料（2人分）

はくさい

60g

しめじ

14g

かつおだし

300ml

白みそ

大さじ1/2（10g）

赤みそ

大さじ1/2（8g）

作り方

1

はくさいは短冊切り、しめじは石づきをおとしてほぐしておく。
2

鍋にかつおだしを入れに立て、1を入れる。
3

火が通ったらみそをとき入れる。
4

ひと煮立ちしたところで椀に注ぎ入れる。

コツ・ポイント

季節やお好みによって、みその割合は変えてください。

このレシピの生い立ち

味噌汁の具は飽きないよう様々な組み合わせにしています。

レシピID : 5299535 公開日 : 18/10/19 更新日 : 18/10/19

このレシピの作者

女子栄養大学の学食

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
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