ナスと大葉とチーズのとんかつ巻き
イチカツ
作り方
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1
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なす半分は6等分にきる。（サイズがバラけてますが、出来るだけ均等に）
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2
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スライスチーズは半分に切る。
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3
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ナスにチーズ、大葉を巻き付ける。
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4
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豚肉を広げて3を巻く。
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5
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ボールにたまご、小麦粉、水を入れて混ぜる。
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6
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5に4を絡める。
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7
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続いてパン粉をまぶす。（冷凍する場合はこの段階で冷凍できます。）
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8
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フライパンにサラダ油を1cm程度入れて、ひっくり返しながら揚げる。（最初はパン粉が落ちるのであまり触らないよう）
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9
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揚がったら、お皿に盛り付けて完成。（揚がり具合が足りない場合はレンジでチン）
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10
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冷凍保存は個別にラップしてジップロックへ
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コツ・ポイント
ナスは細めに切った方が巻きやすいです。
揚げた際にお肉に上手く火が通っていなければレンチン。
揚げた際にお肉に上手く火が通っていなければレンチン。
このレシピの生い立ち
ナスをもらったので、豚こま切れで巻いて揚げました。
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イチカツ
