かぼちゃのシフォンケーキ

かぼちゃフレークと水を混ぜる

卵を卵白と卵黄に分ける

卵黄に砂糖20gをすり混ぜ、油、豆乳、かぼちゃ、メープルシロップを順に入れて都度よく混ぜる

卵白を泡立てる。ある程度泡立ったタイミングで砂糖を入れて、角がしっかりと立つまで泡立てる

卵白の半分を卵黄と混ぜてしっかりと混ぜる。白い筋がなくなったら残りの卵白を入れて、へらで大きくしっかり混ぜる

型に入れて１７０℃で３０分オーブンで焼く。オーブンから出したら逆さまにして冷ます