炊飯器で鯛めし

剥いた大根(切れ端)で鯛の尾ひれから頭方向へ向かってウロコをキレイに取る
(大根が無ければ包丁やウロコ取りでも)

エラの所に包丁を入れエラを切り離しお腹に切れ目を入れエラと内臓、お腹のヒレを取り除く

両面に塩を振って酒をふりかけ魚焼きグリルで焼く

炊飯器の釜に洗って水切りしておいた米、★、焼いた鯛を入れスイッチを入れる

フライパンに油熱し砂糖と塩を入れた卵を入れて箸で混ぜ炒り卵を作る

炊けた鯛飯に炒り卵を入れ鯛も骨を取りほぐしてお茶碗に盛り付ける