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人参、じゃがい、南瓜を食べやすい大きさにカットし軽く茹でる。鮭も一口大にカット、しめじは石づき部分をカットし手で分ける。
クッキングシートの中に、鮭と野菜を入れる。ケチャップと酒を混ぜ合わせ上からかける。バターをのせ、黒胡椒をかける。
シートの両端をねじり袋状にする。15分〜20分、200度のオーブンで焼きます。袋を開きパセリをかけ出来上がり!(あれば)