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キャベツは一口大の大きさにざくざく切る。アンチョビ、バターもみじん切りに。
耐熱皿にキャベツを敷き、上にアンチョビ、バターをぱらぱらとふりかけ、最後に生クリームをまわしかける。
グリルでキャベツの表面がこんがり色付くまで焼く。