虎焼きオムレッツゴー

卵黄と卵白をわける。
卵白を泡たてきでしこたま混ぜる。

卵白がメレンゲみたいになったら、すりおろした長芋いれて、またしこたま混ぜる。

②でできたものに、卵黄、白だし、醤油、みりんを適量くわえて、また混ぜる。

卵に火がとおり、焼いてる面が虎がらみたいにやけてきたらおりたたみ。余熱で卵がかたまったら

カットして盛り付ける。

※どら焼きっぽくしたければ、フライパン用調理シートの卵焼き用のちいさいものを２枚つかう。