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塩サバで味噌煮！人参バター餡にて

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Description

特売の塩サバ使ってアイデア煮魚。身崩れしない、ちびっこもパクパクです

材料 （2人前）

塩サバ
2枚
■ たれの材料
水
100ｃｃ
酒
50ｃｃ
田舎味噌
50ｇ
人参すりおろし
1/2本分
チューブ生姜
少々
チューブにんにく
少々
顆粒かつおだし
少々
牛乳
50ｃｃ
砂糖
50ｇ
バター
15ｇ
水溶き片栗粉
適量
小葱
2本分

作り方

  1. 1

    塩サバをボールにいれて水を流して約5分塩抜きする

  2. 2

    小葱、水溶き片栗粉以外を合わせて火にかける、沸騰したらサバを入れて約7分煮る

  3. 3

    一度火を落として煮えたサバを皿に移して煮汁を再度火にかけて半量になるまで詰める。水溶き片栗粉でとろみをつける

  4. 4

    サバの上からかける、小葱をザクきりにして添えて完成です

コツ・ポイント

塩サバは火が中まで入ったら皿に移してください、煮すぎると固くなります。　

このレシピの生い立ち

塩サバが安かったので大量に買った。焼いて食べるのが飽きたので作ってみたら旨かった。道産子味噌ラーメンの合わせ味噌には人参が大量に入ってると聞いた事があるので入れたら本当に美味しい餡が出来ました
レシピID : 5308860 公開日 : 18/10/25 更新日 : 19/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月2日
写真
DeNAパパスターズ
人参を倍使って、タレを少し硬めに作りました！めちゃ美味いです♪

いいですね!　沢山人参摂れますねーレポありがとうございます

2019年6月26日
初れぽ
写真
105♡
美味しくて写真忘れ食後のソースのみですみません2歳娘もパクパク

嬉しいです(^o^)　うちも娘に大好評!　人参沢山食べよう!

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きくゆう屋
塩サバで味噌煮！人参バター餡にて
by きくゆう屋