ネパールレシピ★ダル（豆のスープ）

豆は１～2時間ほど、水につけて戻しておく。

生姜とニンニクはみじん切り、長ネギは小口切りにする。

深めの鍋にサラダ油を熱し、●を炒め、少し焦げてきたらジンブーを入れて炒める。

☆のスパイス、およびみじん切りした生姜・ニンニクを加えて混ぜる。

水を入れ、強火で10分煮る。

カシューナッツミルクまたは、ココナッツミルクを加え、15分煮る。

味の素、塩、小口切りした長ネギ、バターを加え、5分煮る。