一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント

一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント
ガーリックソースを塗って焼き上げたクレセント♡レインボーペッパーがアクセント♪ 一次発酵なしでお手軽クレセント♡

材料 (6個分)

ゲランドの塩
3g
15g
発酵バター
15g
ぬるま湯(使用粉により調整お願いします)
110g
ドライイースト
3g
【焼成時】ガーリックバターソース
適量
【焼成時】レインボーペッパー
適量

1

写真

今回使用した準強力粉はムールド・ピエール

2

写真

材料をミキシングし 丸めてベンチタイム25分(一次発酵不要)

3

写真

生地を30cm位の円形に伸ばし 6等分にカット

4

写真

カットした生地を更に麺棒で薄く伸ばし

5

写真

巻き下ろして

6

写真

綴じたら

7

写真

ホイロ(我が家のスチームオーブンでは35℃で30分でした)

8

写真

ガーリックソースを塗りレインボーペッパーをのせ260℃に予熱し220℃に下げて11分焼き上げたら出来上り♪

9

写真

こちらのガーリックバターソースとレインボーペッパーを使用●発酵・焼成はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さいね

コツ・ポイント

生地は薄く伸ばして巻いて下さいね♡

このレシピの生い立ち

一次発酵不要のお手軽クレセントを色々な風味のクレセントを楽しみたくて♡
レシピID : 5311641 公開日 : 18/10/28 更新日 : 18/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/19

First tsukurepo mark
写真

オーブンに形を合わせたのでこうなりましたが息子はイケる!と

ramu_4649

息子クンの嬉しいお言葉♪素敵なつくれぽを有難うございます♡