★ヴィーガンレッドビーツカレー♪☆

★ヴィーガンレッドビーツカレー♪☆

Description

ヴィーガン(VEGAN、植物性100%)のビーツカレーです(o´∪`o)

☆マクロビ系☆

材料 (2人分)

ビーツ(デトロイト・ダークレッド)
中一個
キャロット
小~中一本
マッシュルーム
4,5個
セロリ(スープセロリ)
3本
野菜ブイヨン(植物性100%) おだしのパックじん(緑)など
1パックor大さじ1杯
昆布
約5センチ
生醤油
大さじ1杯
大さじ1杯半
ココアパウダー
大さじ1杯
オーサワの有機玄米塩こうじ
大さじ1杯
ひまわり油
大さじ1杯
レモンペッパー
小さじ2杯
ケチャップ
大さじ2杯
300ml
アーモンドミルク
150ml
100ml
小麦粉or米粉
大さじ2杯

作り方

1

野菜ブイヨンと昆布と麹を入れた水を沸かす。
そないだに、ビーツ、キャロット、マッシュルームを小さめに切って鍋に入れる。

2

10分ほど、柔らかくなるまで煮込む。

3

そないだに、醤油、レモンペッパー、ケチャップ、カレー粉、ひまわり油、ココアパウダーを投入する。

4

アーモンドミルクと豆乳で溶いた小麦粉を投入する。
細かく切ったセロリを入れる。

小麦粉が溶けるまでよく混ぜる。

コツ・ポイント

ご飯を皿によそって、乾燥パセリを載せるとヴィーガンレッドビーツカレーのできあがり!!꒰ ´͈ω`͈꒱

弓削田醤油の太陽 生(なま)天然醸造醤油、
高橋ソースのケチャップ、
CRUDIGNOイタリア産有機ヴァージンひまわり油を使いました☆

このレシピの生い立ち

戴いた有機お野菜セットで作りました(*´ー`*)♡

レモンペッパーはSimply Organicのものです。
ほとんど(白米とだし以外)オーガニックor自然栽培のもので作りました。
野菜ブイヨン(野菜のだし)は是非100%植物性のもので☆
レシピID : 5312774 公開日 : 18/10/28 更新日 : 19/01/31

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