秋のキノコとじゃがいものガレット

キノコはスライスするか、手で割いておきます。

じゃがいもは太めのカッターで、おろします。

ボールに１と２、塩、こしょうを入れ、ざっくりと混ぜ合わせます。

フライパンにバターを加えて中火にし、４を入れて丸く広げ、フタをしてキツネ色になるまで焼きます。

５をお皿に取り、ひっくり返してもう片面もこんがり焼きます。
お皿にとり、こしょうと刻みパセリを飾り、ニンニクをそえます。