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バラ肉をクルクル巻きます
両面に焼き目がつくまで焼きます
両面に焼き目がついたら、水に、にんにく、生姜、ネギを入れ、10〜15分煮ます。アクをとってね
別の鍋で、醤油、酒、水、みりん、めんつゆを合わせて沸かしておき、3の肉だけを移し、５分煮ます。火を止め、1時間寝かせます
盛り付けて、白髪ねぎを乗せて完成です
煮汁でついでに味玉も作れます
T長さん
T長さん
