スペアリブの柔らかトマト煮込み

人参は皮を剥いて、乱切りにしておく。

スペアリブに塩コショウで下味をつける。

フライパンにオリーブオイルをひき、スペアリブを並べて火をつける。

圧力鍋に人参とスペアリブを入れる。

スペアリブを焼いたフライパンに、にんにくとしょうがと赤ワインを入れ、ひと煮たちさせる。

圧力鍋に先ほどの赤ワインと●の材料をいれ、火にかけ圧力がかかったら、中火で１５分煮込んで火を消す。