お好みたこ焼き
作り方
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1
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キャベツは粗目のみじん切りにし、長芋は皮をむいてすりおろします。
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2
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タコはひとくち大に切ります。
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3
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小麦粉・卵・水をボウルに入れて混ぜ、すりおろした長芋を加えて混ぜます。
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4
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③に①のキャベツ、紅しょうが・揚玉も入れて混ぜます。
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5
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フライパンを温めサラダ油を入れ、④の半分を入れて平らにします。 その上 に②のタコを並べ、残りの生地を入れます。
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6
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焼き色が着いたら裏返し、中まで焼けたら皿に取って切り分け、お好み焼きソースと青のり・かつおぶしをのせます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
音更町で採れる食材を使用したオリジナルレシピが満載。
北国の広大な大地で育まれた四季の恵みをおいしいお料理に♪
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