ココナッツ尽くしのキャロットケーキ

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Description

FPであっという間に出来ちゃうキャロットケーキです。

材料 (マフィン型 6個分)

70g
シナモンパウダー
小さじ 1/2
ベーキングソーダ
3g
少々
中1本
ココナッツオイル
40g
ココナッツシュガー
65g
1個
ドライパイン

作り方

  1. 1

    写真

    オーブンを190度に予熱する。
    薄力粉~塩までをビニール袋に計り入れ、よく振っておく。

  2. 2

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    人参を小さめに切り、FPに入れ軽くパルスする。続けてココナッツオイル~卵までを加え混ぜる。

  3. 3

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    2のFPに1の粉類を入れ数回パルス。

  4. 4

    写真

    胡桃、レーズン、セミドライパインを入れて数回パルスする。

  5. 5

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    紙を敷いた型に入れ、180度で22分~焼成。

  6. 6

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    お好みでアイシングを乗せても。

コツ・ポイント

シナモンやドライフルーツ等はお好みで。ココナッツシュガーがなければ黒糖、三温糖、ブラウンシュガーなどで代用してください。

このレシピの生い立ち

自分好みのふわっとしたキャロットケーキが作りたくて。
レシピID : 5315389 公開日 : 21/05/02 更新日 : 21/05/02

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