手羽元のさっぱり煮☆

手羽元のさっぱり煮☆

Description

肉嫌いだった娘が初めてがっついて食べたレシピがこれです☆それから肉嫌い克服しました☆
母から継いだおふくろの味☆

材料

手羽元
500g
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
大さじ1〜1.5(お使いのレモン汁によって好みで調整してください)
☆水
400ml

作り方

1

フッ素加工の鍋に皮目を下にして手羽元を焼いていく。

2

手羽元の皮目にこんがり焼き目がついてきたら☆の調味料を加える。
※完全に火が通ってなくても◯焼き目がついてればいいです

3

落し蓋をし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める
※途中アクが出るので取り除いてください。

コツ・ポイント

皮目をこんがり焼くと旨味が凝縮☆
レモン汁は好みで調整してください☆

このレシピの生い立ち

母から継いだおふくろの味を子供向けにアレンジして行き着きました☆
レシピID : 5315401 公開日 : 18/10/30 更新日 : 18/10/30

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