アケビの皮、ウインナーのカレー(^^)

アケビの皮、ウインナーのカレー(^^)

Description

アケビの皮を使ったカレーを初公開!!
時間はかかりますが、食べたらニッコリ、初めての味覚に感激です(^^)

材料 (2人分)

アケビの皮
2個
レトルトカレー
1食分
ウインナーソーセージ
6本
タマネギ
半分
大匙2杯半
砂糖
大匙1杯

作り方

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    アケビは果肉は生食し、皮を使います。始め白色で時間が経つと茶色に変色しますから、変色した部分は捨てます

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    厚さ1cmぐらいに横切りにします。できるだけ厚みを均等にすると良いです。

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    大きいフライパンにオイルを敷き、アケビの皮を弱火中火でゆっくり炒めます。

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    まんべんなく、透明感のある飴色になるまで30分ぐらいかけて動かしながら焦がさないよう気をつけてください。

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    この状態では一部が飴色になってます。全部が透明感のある飴色になるまで加熱調理してください。

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    全て飴色になったら、砂糖と、適当に切ったウインナーソーセージと、レトルトカレーを入れます

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    ゆっくり動かしながら加熱します

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    ブツ切りしたタマネギも入れて混ぜます

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    ゆっくり炒めます。

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    タマネギが美味しくなったら火を止めて完成です

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    なんて美味しいことでしょう!!
    大好きな味覚です!!

コツ・ポイント

焦がさないよう火加減してゆっくり時間をかけてください。

このレシピの生い立ち

アケビの皮をカレーに使ったらおいしいのでは???・・・・そうひらめいて作りました。結果は大成功(^^)ぜひマネしてください。つくれぽ希望です。
レシピID : 5317367 公開日 : 18/10/31 更新日 : 18/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2020年11月6日

初れぽ

レトルトでないカレーに入れて♪美味しくて子どもも喜びました!

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