ハロウィン☆かぼちゃのタルト

タルトを作ります。常温で柔らかくしたバターをハンドミキサーでクリーム状にして、砂糖を2〜3回に分けて入れて混ぜ合わせる。

①に卵を入れて混ぜる。その中に一緒にふるいにかけた小麦粉、ココアを入れて混ぜる。ひとまとめにして冷蔵庫で1時間休ませる。

アーモンドクリームを作ります。常温で柔らかくしたバターをハンドミキサーでクリーム状にして砂糖を2〜3回に分けて混ぜる。

②のタルト生地を麺棒で5㎜ぐらいの厚みに伸ばし18㎝の丸型で抜き、タルト型に押さえながら敷く。フォークで数ヶ所穴を開ける

アーモンドクリームをタルトに絞り入にいれ、180度に予熱したオーブンに入れて、35〜40分焼く。
冷まして型から取り出す

かぼちゃクリームを作ります。
かぼちゃは皮をむき、適度な大きさに切り、スチーマーに入れてレンジで5分温める。

生クリームに砂糖を入れてたてる。
タルトの上に生を山型に絞る。残りの生クリームはかぼちゃのペーストに入れて混ぜ合わせる

絞り袋にかぼちゃクリームを入れて下から上に絞る。
チョコレートで作った目、鼻、口、クモの巣を飾る。甘煮のかぼちゃ等を飾る