人参ピーマン竹輪の塩きんぴら
作り方
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1
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人参、ピーマン、竹輪は同じくらいの大きさになるように千切りにする
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2
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フライパンを温め、ごま油を入れたら人参から炒める。
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3
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人参がしんなりしたら、ピーマンを入れてさっと炒め、続いて竹輪と、鶏ガラスープの元も入れてさっと炒める。
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4
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馴染んだら、塩こしょうをして混ぜすぐに火を止める。
完成!
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コツ・ポイント
ピーマンのシャキシャキを残したいので、ピーマン投入からは手早くします。
このレシピの生い立ち
竹輪が2本だけあり、夕飯の副菜とお弁当にも使えるおかずにしようと冷蔵庫にあったもので作りました。
お弁当のおかずは醤油味が多いので、あえて塩味にしてみました。
お弁当のおかずは醤油味が多いので、あえて塩味にしてみました。
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