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玉ねぎの繊維を断つように薄切りにする。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、玉ねぎを入れる。再び沸騰してきたら、玉ねぎを取り出し水気を切る。
ボウルに2、麺つゆ、ごま油を入れて和える。器に盛り、お好みで鰹節をのせる。