「噛む」ことを意識！根菜の白味噌汁
スクスクのっぽくん
作り方
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1
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・里芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。
・ごぼうは皮をたわしなどで良く洗い、1㎝幅の輪切りにする。
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2
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・にんじんは皮がきれいであれば洗ってそのまま一口大に切る。
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4
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具材に火が通ったら白味噌を溶かし入れる。
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5
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器に盛り、最後にかいわれ大根を添える。
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6
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コツ・ポイント
ご飯に具材を混ぜたり、味噌汁の具を少し大きめに切ることで、「噛む」ことを意識した1皿となります。
このレシピの生い立ち
発酵食品である味噌には善玉菌が含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。
スクスクのっぽくん
