ヘルシーな大阪人のお好み焼き！

ボウルにキャベツ、小ねぎをみじん切りにする。
みじん切りは適当で大丈夫。

別のボウルに、少し硬めの生地を作っておく。山芋のすったものとだしの素を少しいれるとさらに美味しい。

小さめのボウルに一度に焼く量の1と2をいれ混ぜる。
干しエビもここで加える。

鉄板に乗せ、形を整えたら豚バラ肉を上に並べて焼く。火加減は弱火で。