ピーマンのおひたし

ピーマンは、縦に千切りにする。長ければ、1本を斜め半分に切る等して、長さを揃える。

レンジ600wで1分30秒程加熱。
変色を防ぐために、サッと水にさらして、荒熱を取る。

荒熱が取れたら、軽くしぼって水気を切り、塩昆布と各調味料を入れて混ぜる。