マドレーヌ（アーモンドプードル入り）
Description
Home made sweets:いつものマドレーヌにアーモンドのコクをプラス。
hanami0087
作り方
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1
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材料を用意します。薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておきます。
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2
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粉ふるいの下にビニール袋をセットし計量すると、そのままふるえて、粉も飛び散らず便利です。
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3
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型の準備をします。念入りにバターかサラダ油（分量外）を塗ります。指にラップを巻いてしっかりと塗り込んでいます。
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4
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少量の薄力粉（分量外）を振ります。
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5
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バターを耐熱容器に入れ電子レンジで１分程加熱し、溶かします。オーブンを200℃に温め始めます。
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6
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ボウルに卵を割り入れ、ほぐして少しずつグラニュー糖を加えながら泡立てます。
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7
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写真位にふんわりとしてきたら大丈夫です。
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8
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薄力粉とアーモンドプードルを加えて軽く混ぜます。
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9
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まだ全体に混ざらず、粉の筋が残っている位で、溶かしバターとレモン汁を加えて混ぜます。
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10
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なめらかに混ざったら、粉を入れていたビニール袋に生地を移します。
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11
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型に絞り入れます。
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12
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180℃に下げたオーブンで14分程焼きます。
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13
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こんがり焼けたらできあがりです。オーブンによって焼き時間は調整してください。
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14
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あればコアントローを用意します。グランマルニエでも大丈夫です。
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15
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焼けた後すぐに、はけでコアントローを一塗り。香り良く仕上がります。
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下準備をきっちりと行えば、コキール型の柄がきれいに出ます。
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贈答用に。ガス袋にエージレスを入れて密封すれば1週間は大丈夫です。
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R1.12.1
作り方の9番にレモン汁を追加しました。
手作りさん、ご連絡ありがとうございます。
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19
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ID:6091497
ポピーシードのマドレーヌはこちら
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コツ・ポイント
アーモンドプードルがなければ、全部薄力粉で作っても構いません。
防腐剤等が使われていないレモンであれば、レモン汁の代わりに表皮をすりおろして加えると、よりレモンが際立ちます。
防腐剤等が使われていないレモンであれば、レモン汁の代わりに表皮をすりおろして加えると、よりレモンが際立ちます。
このレシピの生い立ち
ボウル一つで簡単に作れるレシピ。
アーモンドプードルでコクをプラスし、一味違うマドレーヌを作りました。
グラニュー糖を一部はちみつに変えると、はちみつレモンマドレーヌになります。
アーモンドプードルでコクをプラスし、一味違うマドレーヌを作りました。
グラニュー糖を一部はちみつに変えると、はちみつレモンマドレーヌになります。
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