甘辛ダレで食べる茄子と豚肉のしゃぶしゃぶ

甘辛ダレで食べる茄子と豚肉のしゃぶしゃぶ

Description

さっぱりした豚しゃぶとなすに、ピリッと甘辛のタレのバランスでご飯が進みます。

材料

なす
1本
豚しゃぶ
3~5枚(好きなだけ!)
長ネギ(小ネギでも◎)
適量
<タレ>
醤油
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1
味噌
小さじ3/2
小さじ3/2

作り方

1

①豚しゃぶはお湯でくぐらせて、火が通ったら水で冷やします。

2

②なすは洗ったら丸ごとラップをし、数箇所楊枝で穴を開けてレンジで3分加熱。裏返してさらに1分加熱。

3

③(なすの続き)
粗熱が取れたら、ヘタをとり縦長に切ります。

4

④長ネギはみじん切りにします。
(小ネギの小口切りでもOKです)

5

⑤<タレ>を混ぜておきます。

6

⑥豚しゃぶ、なす、長ネギの順に盛り付け、タレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

■なすはヘタごとレンチンすると綺麗な色のまま火が通ります。
■甘辛ダレは味見しつつお好みに調節してください。

このレシピの生い立ち

簡単でよく食べる豚しゃぶを、いつもとは違うタレで食べたくて作りました。
レシピID : 5320742 公開日 : 18/11/03 更新日 : 18/11/03

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