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胡瓜は千切りにして、塩もみして5分おいて水気を絞る。玉ねぎはスライスする。刻み唐辛子を更に刻む。
明太子は薄皮を取り除いて★を混ぜ合わせる。
スパゲッティを茹でる。
茹であがったら、お湯に玉ねぎを入れて辛味を取る。
キッチンペーパーでよく玉ねぎの水気を拭く。
熱いうちにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子・ハーブソルトを絡める。
冷めたら胡瓜と明太子マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
器に盛り付けてパセリを散らす。
良かったぁ。レポありがとう♡作ってくれて感謝感謝!