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鶏モモ肉と大根の煮物

鶏モモ肉と大根の煮物の画像

Description

塩麹でお肉が柔らかく仕上がります

材料 （3～4人分）

鶏モモ肉
1枚
酒(下味)
大さじ1
塩麹(下味)
大さじ1
大根
15㎝
うずらの卵
1パック
ゴマ油
適量
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大に切り、塩麹と酒を揉み込む

  2. 2

    大根を乱切りにして下茹でする

  3. 3

    鍋にゴマ油を熱し、大根と鶏肉を炒める

  4. 4

    油が馴染んだらうずらの卵、水と調味料を加えて煮る

  5. 5

    中火で10分ほど煮る

  6. 6

    火を止めて味がしみこむまでしばらくおく

コツ・ポイント

大根は下茹ですると煮込み時間が短縮できます

このレシピの生い立ち

こどもが保育園で大きな美味しい大根を掘ってきました。
レシピID : 5321614 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年11月6日
初れぽ
写真
AICHAN03
ちょうど冷蔵庫にある材料で出来て良かった！美味しかったですよ。

ブロッコリーで色合い素敵！初れぽありがとうございます。

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☆シシマル☆
鶏モモ肉と大根の煮物
by ☆シシマル☆