厚揚げと野菜の肉巻き BBQ風ソース♪

Name: 厚揚げと野菜の肉巻き BBQ風ソース♪
Yield: 4人
Ingredients: 厚揚げ 2個; いんげん 8本; えのき 1/3袋; 豚肉(薄切り等) 8枚; 片栗粉 適量; 油 少量; ☆ケチャップ 大さじ2; ☆中濃ソース 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆砂糖 小さじ2; ☆レモン汁 少量; ☆おろしにんにく 少量; ☆水 大さじ1~2

Description

厚揚げと野菜を肉巻きにして、甘辛のBBQ風のソースで煮からめます。ごはんもすすみます♪

Keiboubou

材料（4人）

2個

8本

1/3袋

8枚

適量

油

少量

☆ケチャップ

大さじ2

☆中濃ソース

大さじ1

☆醤油

大さじ1

☆砂糖

小さじ2

☆レモン汁

少量

☆おろしにんにく

少量

☆水

大さじ1~2

作り方

1

厚揚げは1人2個になるよう棒状に切る。いんげんはさっと茹でる。えのきは石づきを取る。
2

厚揚げと野菜を肉で巻く。表面に片栗粉をまぶす。
3

フライパンに油を温め焼く。
☆を合わせ入れ煮絡める。
4

食べ良いように1/2にカットして皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

写真は肉巻き1.5倍量、ソースは2倍量くらい作っています。基本のソースの分量は控えめにしてあるのでお好みで数倍して下さい。
厚揚げは柔らかい絹揚げで作りました。
野菜はあるものをお好みで巻くと良いと思います。

このレシピの生い立ち

カフェのランチで肉巻きはいつも甘辛醤油味にするのですが、目先を変えてBBQ風のソースにしたら好評でした。

レシピID : 5321786 公開日 : 18/11/04 更新日 : 19/08/25

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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