秋鮭のホイル焼き

下処理
鮭に分量外の酒と塩をふりかけ、5分程置いておく

野菜を食べやすい大きさにカット。
野菜は冷蔵庫にあるものなんでも。

置いておいた鮭を水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取って両面に塩胡椒をする。

玉ねぎを一番下に置き、野菜を重ねていく。その上に鮭をおき、合わせ調味料をかけ、その上にレモン、春菊を乗せる。

更にアルミホイルを覆い被せ、あらかじめフライパンからはみ出させていたアルミホイルを繋ぎ合わせる

フライパンに水100ccを入れ、蓋をして中火で熱する。
フライパンの中の水気がなくなったら火を切りそのまま5分程放置。