鶏団子と茄子の味噌煮
お昼寝めいちゃん
作り方
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1
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❮鶏団子❯
玉ねぎを微塵切りにする。
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2
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鶏肉に☆と玉ねぎを合わせて練り混ぜる。
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3
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大さじで掬って油を引いたフライパンに乗せる。
少し中央を抑えて凹ませ、蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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両面焼き色がついたら皿に取り出す。
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5
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❮味噌煮❯
茄子は皮を剥いて乱切りにする。
★を混ぜ合わせる。
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6
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団子を焼いたフライパンに更に油を追加して茄子を焼く。とうがらしも加える。
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7
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焼き色がつき、火が通ったら★と鶏団子を入れて絡め炒める。
馴染んだら完成。
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コツ・ポイント
茄子の皮は剥いてあるとトロッと食べられます。
このレシピの生い立ち
母に柔らかい物を食べさせるために作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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お昼寝めいちゃん
