レンコンとキノコの明太炒め

レンコンとキノコの明太炒め

Description

味付けは明太子と鶏ガラスープの素だけ。
レンコンサクサク、箸が止まりませんッ‼️

材料 (2人分)

レンコン
100g
キノコ(今回はしめじエリンギ)
100g
明太子
1本
大さじ2杯
大さじ2杯
鶏ガラスープの素
小さじ1杯

作り方

1

レンコンはいちょう切りにします。

2

しめじはほぐして、エリンギは斜め薄切りにします。

3

明太子は包丁の背でしごいて身を出します。

4

フライパンに油を熱し、レンコン、キノコを炒めます。(中火で)

5

全体に油が回り、火が通ってきたら、酒を加え更に炒めます。

6

完全に火が通ったら、鶏ガラスープの素→明太子と加え、炒め合わせて完全てす!

コツ・ポイント

レンコンは皮つき、水にもさらさず、栄養すべて頂きます。
キノコはお好みのもので。
明太子は大きさもまちまちですが、今回は30g位使いました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余っていたレンコンとキノコ。
明太子で炒めれば、間違いなし!
レシピID : 5322170 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/04

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