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簡単激ウマハッシュドビーフ

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Description

ルー不要！　簡単にさくっとできます！

材料 （3-4皿分）

薄切り牛肉
250-300g
しめじ、
1/2株
エリンギ
二本
たまねぎ
一玉
にんにく
一かけら
バター
20g
赤ワイン(フルボディ推奨)
300ml
ケチャップ
大さじ4-5杯
ブイヨン
一個
ウスターソース
大さじ3
塩コショウ
適量
薄力粉
牛肉にさっとふる程度

作り方

  1. 1

    写真

    材料たち

  2. 2

    写真

    下準備。
    たまねぎ、しめじ、エリンギ、にんにくをスライス。
    牛肉は塩コショウと小麦粉をふっておく。

  3. 3

    写真

    バターとにんにく投入

  4. 4

    写真

    間髪入れずたまねぎを。弱火で飴色になるまで！

  5. 5

    写真

    きのこと肉を投入。肉の表面に焼き入れがつくまで炒める。(中火以下)

  6. 6

    写真

    ワインを投入。アルコールの香りが消えるまで煮る。

  7. 7

    写真

    アルコールの香りがすぐなくなると思うので、そのあと少しだけ煮たあと、ケチャップとウスターソース、ブイヨンを入れます。

  8. 8

    写真

    お好みでローリエと塩で味付け。
    僕はローリエがなかったので、塩だけで。。　

  9. 9

    写真

    器にもって完成！
    ここで緑を足してみました！

コツ・ポイント

最後の味付けは、きちんと赤ワインのアルコールを飛ばしてから行うこと。
お好みでケチャップとウスターソースの比率を変えてみてください！

このレシピの生い立ち

めちゃくちゃ大好きなハッシュドビーフの再挑戦です！前回の反省を活かし、少し改良を加えました！
レシピID : 5322412 公開日 : 18/11/04 更新日 : 18/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月25日
初れぽ
写真
ladyoscar
簡単、残りハラペーニョ一本も入れ、美味しかった。
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( )
Ｄａｉ＇ｓキッチン
簡単激ウマハッシュドビーフ
by Ｄａｉ＇ｓキッチン