さつまいもの甘煮

さつまいもの甘煮

Description

さつまいもをたくさんいただいたので、作りました。

材料

さつまいも
250g
2カップ
砂糖
大さじ6と1/2
ひとつまみ
しょう醤油
大さじ1

作り方

1

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さつまいもを洗う

2

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さつまいもを1.5㎝ほどの輪切りにする。

3

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水わかぶるくらいに入れて、強火で沸騰するまで煮る。沸騰したら、中火で10分煮る。

4

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10分煮たら、茹で汁を捨て、だし汁と砂糖、塩、醤油を入れて再び煮る。

5

煮汁が半分くらいになったら、火を止めて自然に冷めるまで待つ。冷める時にさつまいもが煮汁を吸う。

6

出来上がり。

コツ・ポイント

皮を綺麗に洗って、ひげ根も取っておくと出来上がりが綺麗です。
うちは濃口しょうゆしかないので、色が濃いですが、薄口醤油だと鮮やかな色になると思います。

このレシピの生い立ち

昔、テレビで見て作り始めました。
レシピID : 5323769 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/08/10

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甘煮にだしが私の定番なのでレシピ参考に♪感謝★甘じょっぱオイシー

Z1R80E☆

つくれぽありがとうございます^_^ ネギも美味しそうですね

18/11/17

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とてもおいしくできました!また作ります!

イベント大好き!

つくれぽ、ありがとうございます^_^秋の定番ですね(^^)

18/11/14

First tsukurepo mark
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我が家は7歳女と4歳男です!幼稚園でいも掘りしたので作りました♪

yanako☆

つくれぽありがとうございます^_^お芋の形も可愛いですね♡