ポークチャップ

ポークチャップ

Description

ケチャップとオイスターソースで濃いめに味付けた我が家のポークチャップ。昆布茶がポイントです。お野菜たっぷり添えて!

材料

豚もも肉、豚ロースなど
350g
☆ケチャップ
大さじ3
☆醤油
少々
大さじ3
☆昆布茶(あれば)
ひとつまみ
☆バター
大さじ1

作り方

1

豚肉はレシピ参照に下味調味料でマリネする。
レシピID:5219961

2

1の豚肉にコーンスターチか片栗粉を薄くまぶす。フライパンに油を熱し炒める。

3

肉の色が変わったら、☆を入れ、煮詰める。味をみて、昆布茶をひとつまみ入れ、味を引き締める。粗熱をとり冷凍保存する。

4

お好みの蒸し野菜を添えて召し上がれ。レタス包みにしても美味しいです。

5

(例)玉ねぎ1/2の1個をスライスし、3分塩少々を入れレンチンしする。
(例)サニーレタスを洗い、盛り付ける。

コツ・ポイント

豚こまや豚ももは重曹で下味をつけるとやわらかになります。

このレシピの生い立ち

豚肉の美味しい作りおきが作りたくて。
レシピID : 5323825 公開日 : 18/11/05 更新日 : 19/01/29

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