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ほうれん草はお好みの柔らかさに茹でて、冷水にとり、水気を絞り、5cm長さに切り揃えます。
柿は食べやすい大きさにスライスします。
ボールに★印の調味料を合わせて、ほうれん草、柿を加え和えます。
最後にきなこを加えて完成です!