白菜とりんごのコールスロー

くるみは包丁で粗みじん切りにします。

白菜は5㎝の長さに切り、芯は千切りに、葉はざく切りにします。芯と葉にわけておきます。

芯に塩小さじ1/2で塩もみします。10分ぐらい置きます。

全体がしんなりしたら水気を絞ります。

りんごは4当分します。半分を皮つけたまま薄切りに、残りを皮をむいて薄切りにします。

ボールに白菜、りんご、調味料材料Aをいれてあえます。