離乳食のグラタン・パスタ〜ホワイトソース

離乳食のグラタン・パスタ〜ホワイトソース
市販のホワイトソースを買っても良いけど高い。家にあるもので手軽に作れる。

材料

バター
25g(大さじ2)
小麦粉
大さじ2
牛乳・豆乳・調整したミルク
200cc

作り方

1

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フライパンにバターを入れ、弱火にかける。

2

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バターが溶けたら小麦粉を入れて混ぜる。30秒程中火にかけながら混ぜる。

3

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一度火を止め、牛乳を入れてよく混ぜる。

4

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再び中火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。
※ふつふつしてきたら弱火でじっくりと混ぜてもよし。

5

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粗熱が取れたら製氷皿で保存。

大さじ1ずつ保存すると使いやすい。

6

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グラタンやパスタソースとして使えます。

コツ・ポイント

バターをとかし、小麦粉を入れたら手早く混ぜる。
火が大きすぎると焦げるので注意。よく混ぜることがポイント。
製氷皿で冷凍すればグラタン、パスタに使えます。
牛乳は中期以降に。小麦粉を米粉に代用するのもよし。

このレシピの生い立ち

市販のホワイトソースは高いので気軽に使えるようにしたく、大人用のホワイトソースをアレンジ。
レシピID : 5326677 公開日 : 18/11/08 更新日 : 18/11/08

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