かぶの葉とキノコとじゃこのパスタ
作り方
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1
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ちりめんじゃこをスパゲティ用の皿に薄く敷き、ラップをせず、電子レンジで3分ほど加熱。全体にかき混ぜ、また1分加熱。
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3
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鍋に湯を沸かし、塩を入れる。沸騰したら、パスタをいれ、袋に書いてある時間の2分前にカブの葉をいれ、1分まえまでゆでる。
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4
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火のついていないフライパンにオリーブ油大匙1と2をいれ火をつけ、ニンニクの香りがするまで炒める。火を止める。
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5
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パスタの鍋にカブの葉を入れたら、フライパンに火をつけ、パスタの茹で汁お玉に2杯分をいれる。
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6
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時間になったら、パスタとカブの葉をザルに上げ、5のフライパンに入れ、オリーブ油大匙1を加え、よく混ぜる。
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7
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1分ほどでフライパンの火を止め、皿に盛る。1のじゃこを好みの量かけ、出来上がり!
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこは、皿に薄く広がるくらいを様子を見ながら、少しキツネ色になるまでレンジ加熱して下さい。
パスタの茹で汁で塩味をつけるので塩はしっかり入れてください。
きのこは椎茸、マッシュルーム、ひらたけ、舞茸でも美味しいです。
パスタの茹で汁で塩味をつけるので塩はしっかり入れてください。
きのこは椎茸、マッシュルーム、ひらたけ、舞茸でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
カブの葉、お漬物か味噌汁くらいで使うのを忘れてしまう。一度に使いきるようにパスタにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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