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アスパラと人参の豚肉巻

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Description

すき焼きのたれと黒こしょうで甘ピリ辛の味付け！

材料 （1人分）

豚切り落とし肉
100g
人参
1/3本(中・太い方)
アスパラ
3本
すき焼きのたれ
大さじ2
酒
50cc
黒こしょう
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    人参を短冊切りにしてラップをし、レンジ600Wで1分半～2分。

  2. 2

    アスパラは根元を落として残った根元の固い部分をピーラーで剥き、にんじんと同じくらいの長さに切る。

  3. 3

    豚切り落とし肉でにんじんとアスパラを巻く。

  4. 4

    油をしき、熱したフライパンで3を焼く。焼き色がついたら反対側も焼く。（中火）

  5. 5

    両面に焼き色がついたら、すき焼きのたれと酒を加えて煮立たせる。肉巻をひっくり返しながら水分を飛ばし、完成！

コツ・ポイント

切り落としといっても長さがいろいろですので…（幸い私が買ったものは長めでした！）
しゃぶしゃぶ用の薄切り肉の方が巻きやすいかもしれません(>_<)その場合には2～3枚巻くようにすると食べごたえがあると思います。

このレシピの生い立ち

アスパラがずっと冷蔵庫に残っていたので。
レシピID : 5327137 公開日 : 18/11/07 更新日 : 18/11/07

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アスパラと人参の豚肉巻
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