節約！簡単！もやしとベーコンのウマ炒め
Description
ベーコンのうま味たっぷり(*^^*)
まままめま
材料
（たっぷり4人分）
作り方
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1
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もやしはザッと水洗い
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2
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ベーコンは１センチ幅に切る
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3
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フライパンに油をひき、弱火でベーコンを炒める(しばらく放置して、ベーコンの脂が半透明になり出したら軽くほぐす)
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4
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3のフライパンにもやしを投入
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5
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軽く塩こしょうして、フタをして、弱めの中火で蒸し焼きにする(ここでもやしの水分がたくさん出ます)
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6
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フタを外して、中火でゆっくりと水分を飛ばします(ベーコンのうま味をもやしが吸ってくれます)
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7
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水分がある程度飛んだら、味見をし、物足りなければ塩こしょうで味を調える
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8
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水分が飛びきってしまう前に盛り付けてできあがり(^^)
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9
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☆最後にネギを散らしたら彩りもキレイです
☆塩気が十分なら、ブラックペッパーでしめても○
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コツ・ポイント
強火でシャキッと！というのは、ここではちょっと置いといて……ゆっくりとベーコンのうま味をもやしに吸わせてあげましょう(´▽`)歯ごたえは残ります(^^)
このレシピの生い立ち
喫茶店のお弁当に入ってた、懐かしい味(^^)
まままめま
