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玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、(1)を炒めてしんなりしたら粗熱を取る。
パン粉は牛乳に浸す。
ボウルに(2)、(3)、Aを入れてよく練り合せ、2等分にして形を丸く整える。
フライパンに油を熱して(4)を焼き、焼き色がついたら裏返す。
弱火にして蓋をし、竹串を刺して透明な肉汁が出るまで蒸し焼きにする。
火が通ったら混ぜ合せたBを入れ、約3分煮る。
鎌田醤油
鎌田醤油
