鶏肉と茄子のおろし煮

鶏肉は一口大に切り、☆の調味料でもみこむ。

茄子は、ヘタを取り1/4にカットし、斜めに切込みを入れ味を染みやすくする。
ピーマンはヘタと種を取り1/4にカットする。

大根はすりおろし、水気を切る。

鶏肉に小麦粉をまぶす。
並べて揚げ焼きし、取り出しておく。

鍋に、●を入れ沸騰させる。茄子・ピーマン・鶏肉を入れ2分ほど煮る。

火を止め、すりおろしておいた大根をざっくり混ぜて出来上がり☆