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もやしを茹でて水切りして、ごま油、醤油、砂糖、すりごまを合わせ味付けします
前日に砂糖漬けしておいた鶏肉を水切りします。玉ねぎを切ります
鍋に油を引き、鶏肉を炒め、玉ねぎ入れます。本つゆ大さじ4、砂糖大さじ2入れて煮る
鶏肉に火が通ってきたら卵3個混ぜて、流し込みます。卵が固まってきたら完成です