里芋とバナナのオートミールケーキ

里芋は皮をむいてふやかしておく。
バナナは熟してなければ皮をむき、レンジで温めて柔らかくする。

オートミールは水を入れて10分以上浸しておく。
オーブンを180℃に予熱スタート。

里芋は粗熱がとれたら小さめに切る。
ミキサーに切った里芋、バナナ、牛乳、ココナッツオイル、甜菜糖、卵を入れて攪拌する。

クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、トントンと落として空気を抜く。

オーブンで約35分焼く。(お使いの機種により調節してください)

お好みで冷蔵庫で3時間前後冷やすとズッシリします。