アクアコッタ

玉ねぎ、人参は角切りに、ブロッコリーは予め湯がくウインナーは４等分に切る。鍋にオリーブオイルを熱ししんなりするまで炒める

カットトマト缶とお水、コンソメの素、おろしニンニク入れ中火で10〜15分煮込む。塩ひとつまみ、黒胡椒入れたら火を止める

耐熱皿に移し卵を割り入れトースターで卵の白みが白くなるまで火を通し完成