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ピーマン、ハム、玉ねぎを同じくらいの大きさに切る
サラダ油を敷いたフライパンに材料を入れて炒めるこの時は中火でピーマン、玉ねぎがしんなりするまで
ケチャップと塩コショウで味付け強火にして2分くらいで香ばしくなります
卵をフライパンに割り入れ、ざっくりと混ぜたら、火を止めて卵が混ざりすぎず、半熟の状態で出来上がりです