いかのきのこ詰め
ぷくぷく11510
作り方
-
-
1
-
いかは新鮮なものを求めます。中わたをとり、足の吸盤をとり、細かく切ります。
-
-
-
2
-
粉おからを使います。
-
-
-
3
-
おからパウダーにお湯と生姜チューブを加えます
-
-
-
4
-
みじん切りにしたにんじん、細かく切った舞茸を加えます
-
-
-
5
-
細かく切ったいかの足を混ぜます
-
-
-
6
-
いかに切目を入れます
-
-
-
7
-
いかの中に具を詰め、つま楊枝で止めます
-
-
-
8
-
すき焼のたれをお酒と
水で薄めてフライパンに入れます
-
-
-
9
-
すき焼きのたれを温めてから、いかを入れます
-
-
-
10
-
アルミホイルで落しぶたをしてフライパンの蓋をして、中火で五分煮ます。五分たったら火を止め、冷めるまで置いときます。
-
-
-
11
-
いかを三等分に切り分け、煮汁を少し足らします。
-
-
-
12
-
きのこの香りといかの旨味が相まっておいしいです
-
コツ・ポイント
いかは煮すぎると固くなるので煮るのは10分以内にします。
このレシピの生い立ち
いか飯はちょっと重いかな？と思うときにおからときのこを入れて時々作ります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぷくぷく11510
