お好み焼き ひと手間工夫で名店の味再現！

キャベツをみじん切りにしておく。ちくわは輪切りに、豚肉は細かく切っておく。

お好み焼き粉100gに卵1個を割り入れ、水80mlを入れる。
すりおろした長芋とキャベツ、シーフードミックスを入れる。

粉っぽさがなくなるように混ぜる。

1/3の量をサラダ油を熱したフライパンに入れて焼く。

焼きあがったらいったんお皿に取り出し、同じフライパンにサラダ油を足して卵を割り入れて目玉焼きを作る。

フライパンに卵を割り入れたらすぐに、ピザ用チーズを卵の上にのせ、お皿に取り出したお好み焼きをのせる。
1〜2分焼く。

焼きあがったお好み焼きにおたふくソースをジグザグにかける。マヨネーズもソースと同じ模様、方向にかける。

残りの2/3の量も同様に焼きます。